ملاك الروح

ملاك الروح

۩۞۩ منتدى الغربة والمغتربين ۩۞۩
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخول
تنبيه هام ... ♥ يمنع منعاً باتاً تسجيل أسماء الأعضاء الجدد بغير اللغة العربية . واذا سجلت بغير اللغة العربية ستقوم الادارة بتغيير الاسم دون الرجوع إليك !!! ♥ ... مع تحيات إدارة المنتدى
مرحبا يا الناظر نشكر لك إنضمامك الى أسرة منتدى ملاك الروح ونتمنى لك المتعة والفائدة

شاطر | 
 

 طريقة الأكل الصيني

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دلع
ملاك مبدع
ملاك مبدع
avatar

انثى
الامارات




المزاج؟ : مبسوطة
المهنة : جامعية
عدد المساهمات : 141
تاريخ التسجيل : 17/09/2011
العمر : 23
الموقع : ملاك الروح

مُساهمةموضوع: طريقة الأكل الصيني   2016-11-03, 9:03 pm







طريقة الأكل الصيني

يشتهر المطبخ الصيني بأطباقه اللذيذة وبنكهته المميزة، وهو منتشر بمختلف أنحاء العالم، وأكثر ما يميز مأكولاته أنّ طعمها حار، وتختلف مقبلاته بين الطعم الحار والحلو والحامض، ويمتاز بسهولة تحضيره، وتوفر مكوّناته في جميع الأسواق، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الطعام الصيني.

الدجاج الصيني بالخضار

المكونات


  • صدر واحد من الدجاج المسحب.

  • أربع حبات من الجزر.

  • أربع حبات فليفلة مقطعة إلى مكعبات.

  • بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.

  • حبة من البندورة المهروسة.

  • ملعقتان من صلصة الصويا.

  • ملعقتان من النشأ.

  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

  • كمية من الملح.

  • ربع كوب من الماء.




طريقة التحضير


  • نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونضعها في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ونضيف عليها الزيت والبصل، ونقلب كافة المكوّنات حتى يصبح لون الدجاج مائلاً إلى الذهبي.

  • نضيف الجزر والفليفلة، ونتبلهم بالقرفة والبهارات المشكلة والهيل والملح، ونحرك كافة المكوّنات بشكلٍ جيد، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك نضيف البندورة، ونستمر في التحريك، لمدة دقيقتين على نار هادئة، من ثمّ نضيف الماء، وصلصة الصويا، ونستمر في التحريك.

  • نذوب النشأ في كمية من الماء، ونضيفه إلى القدر، ونستمر في التحريك، حتى تتشكل لدينا صلصة كثيفة.

  • نضع الدجاج على النار على الطريقة الصينية، ونضيف عليه الصلصة، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.




كانتون صيني

المكونات


  • صدر واحد من الدجاج المخلي المقطع إلى مربعات.

  • ملح -حسب الرغبة-.

  • ربع كوب من الطحين.

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  • ملعقة من السكر.

  • ملعقتان من البابريكا.

  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

  • ملعقة كبيرة من النشأ المذوب في ثلث كأس من الماء.

  • حبتان من الجزر.

  • بصلة صغيرة.

  • فليفلة واحدة صغيرة.

  • ملعقتان من الكاتشب.

  • ملعقتان من الصويا صوص.

  • ملعقة صغيرة من الخل.

  • كوب من الماء.




طريقة التحضير


  • نخلط في وعاء الطحين والملح والبابريكا والفلفل الأسود، ونضيف مكعبات الدجاج، ونخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، حتى تتغطى الدجاجة من كل الجوانب بالطحين.

  • نحمر مكعبات الدجاج في الزيت، ونبقيها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ونضعها على محارم ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

  • نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ونضيف عليه الفلفل الأخضر والجزر مع القليل من الزيت، ونقلب كافة المكونات بشكلٍ جيد، لمدة دقيقتين، ومن ثمّ نضع الدجاج فوق الخليط.

  • نخلط الكاتشاب والصويا صوص والخل والملح والسكر والفلفل بشكلٍ جيد، ونضعهم فوق الدجاج مع الاستمرار في التقليب، ومن ثمّ نضيف الماء والنشأ المذوب في الماء، ونترك كافة المكوّنات على النار لمدة ربع ساعة، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.


















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسات الروح
المشرفة العامة
المشرفة العامة
avatar

انثى
مصر







المزاج؟ : متقلبة
المهنة : غير معروف
عدد المساهمات : 5243
تاريخ التسجيل : 30/01/2013
العمر : 47
الموقع : ملاك الروح

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الأكل الصيني   2016-12-05, 5:08 pm



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلع
ملاك مبدع
ملاك مبدع
avatar

انثى
الامارات




المزاج؟ : مبسوطة
المهنة : جامعية
عدد المساهمات : 141
تاريخ التسجيل : 17/09/2011
العمر : 23
الموقع : ملاك الروح

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الأكل الصيني   2017-01-24, 11:48 am


















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسات الروح
المشرفة العامة
المشرفة العامة
avatar

انثى
مصر







المزاج؟ : متقلبة
المهنة : غير معروف
عدد المساهمات : 5243
تاريخ التسجيل : 30/01/2013
العمر : 47
الموقع : ملاك الروح

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الأكل الصيني   2017-10-14, 5:49 pm



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة الأكل الصيني
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملاك الروح :: ۩۞۩ ملاك المطبخ وفن الطبخ ۩۞۩-
انتقل الى:  

جميع الحقوق محفوظة لـمنتدى ملاك الروح
 Powered by®ranosh.7olm.org
حقوق الطبع والنشر©2015 -2014
إن جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها فقط , فلا تتحمل الادارة اي مسؤولية تجاه تلك المشاركات