طريقة تحضير كعكة الكريمة بالقهوة

صباح الخير طريقة تحضير كعكة الكريمة بالقهوة T085

المقادير:
3 بياض بيض.
1/ 4 كوب سكر.
2 كوب لوز مطحون.
2 كوب سكر بودر..
لتحضير كريمة الزبدة:
2 بياض بيض.
1/ 4 كيلو سكر.
1/ 2 كوب ماء.
1/ 4 كيلو زبدة.
1/ 4 كوب نسكافيه مذوّب في ماء ساخن.
طريقة التحضير:
1- لتحضير الكعكة ، اخفقي البيض جيدا ، وضعي معه السكر تدريجيا على ثلاث مراحل ، مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك الخليط ، ويبقى مثل الكريمة الهشّة.
2- اخلطي اللوز المطحون مع السكر البودرة ، وقلّبيهم مع البيض بهدوء حتى يمتزجون جيدا.
3- احضري الصينية التي ستضعين فيها الكعكة ، وادهنيها بكمية صغيرة من الزبدة وافرشيها بورقة زبدة ، وبعد ذلك صبّي عليها الخليط.
4- ادخّلي الصينية في فرن سخن على درجة حرارة 180 واتركيها لمدة 15 دقيقة ، حتى تتأكّدين ان تسويتها مضبوطة يمكن ان تضغطي عليها باصبعك لو وجدتيها رجعت تكون قد نضجت.
5- لعمل الكريمة ، ضعي السكر والماء على النار ، واتركيهما يغليان حتى يعملان كراميل طري.
6- اخلطي بياض البيض جيدا ، وبعد ذلك اسكبي عليه الكراميل وهو سخن مع الاستمرار في خلطه حتى يتماسك الخليط.
7- استمرّي في تقليب الخليط ، وضعي معه قطع الزبدة تدريجيا على عدة مراحل حتى تكون الكريمة جاهزة ، بعد ذلك ضعي النسكافيه واخفقيهم حتى يمتزجن مع بعضهم البعض ، وممكن احضار أية مكسرات مفرومة عندك وتخلطيها مع الكريمة.
9- ضعي الكعكة في قالب واخرجي الزيادات منها ، واسكبي عليها الكريمة وافرديها جيدا ، بعد ذلك ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ، ويمكن تزيّينها قبل التقديم بصوص الشوكولاتة وقدّميها.

طريقة سهلة
ورائعة أختي شذى

يعطيك العافية
وتسلم الايادي

حفظك الله من كل شر

طريقة تحضير كعكة الكريمة بالقهوة LIp01775

يسلموووووووووووووووووا
شذى

انا بحب الكيك خالص بس الشكولاته فقط

..

» طريقة عمل البيتزا السريعة 2014 , تحضير البيتزا السريعة 2015
» طريقة تحضير طبق الاخلاق
» طريقة تحضير بلح الشام فى المنزل بالفيديو
» إليكم طريقة تحضير دجاج ‘تندوري هندي
» طريقة عمل خلية النحل بالجبن كيفية تحضير خلية النحل