اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟

شامية بالصور ، اكلات شاميه ، سلطات شاميه بالصور

المقادير

2كاس عدس اسود حبة كبيرة
4كاسات رز ابيض بسمتي بنجابي المهيدب يغسل قبل الطبخ بساعة
6بصلات مقطقة طويل
سمن فارم او المفضل عندك
ملح زيت فلفل اسود

الطريقة

-نحط العدس علي النار بعد غسلة مع شوية زيت وملح ونخلية يغلي لمدة 5 دقايق وبعدها نقصر علية النار ونخلية يطبخ علي نار هادية لمدة ساعة الاربع لين ينضج نص سواء

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 780d14f9cb

2- نحمس البصل مع شوية زيت ونخلية لين يحمر او لين يقرمش علي حسب الرغبة

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 2eb56be35d

3-نرفع البصل من الزيت في صحن بدون منديل ونخلي الزيت الباقي في نفس المقلي مانكبة

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Ce9758bb6a

-نكب الرز علي العدس وبنفس الماء الي انطبخ فية العدس عشان يصير لون الرز نفس لون العدس ونضيف الفلفل
الأسود ونضبط الملح كله حسب الرغبة

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ D0aff61a9f

- نحمي باقي الزيت الي حمسنا فية البصل علي النار مع ملعقة كبيرة سمن لين يبدأ يتبخر شوي (مش يحترق) يتبخر شووووووووووووي

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 98fd3ec22f

6- في الوقت الي الرز يبدا يشرب ماء العدس علي الاخير قبل مانهدي النا نصب الزيت الحامي علي الرز وابعدي شوي عن القدر عشان ماتحترقين

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 099e530945

-نقصر علي طول علي النار
8- بعد ربع ساعة تقريبا نقلب المجدرة بالصحن ونظيف علية البصل المحمر وفلفل اسود وبالعافية

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 7aa417253d

أتمني ان الطريقة واضحة واتمني انها تعجبكم وصحة وعافية

بابا غنوج وطريقة عمله بالصور
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Wol_error

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x451 الابعاد 194KB. اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ E230eb784f

حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن و بعدين بنطلعها
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ F89

توضع في ماء بارد عشان التقشير يسل اسهل
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Fb7

نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديكي
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 1b8

بنفتحها و بنشوف المفاجئة اللي جوة...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيكي
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 3dd

توضع في صعن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 3ba

و الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طجينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة.
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ A7f

بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى يمتزجوا منيح
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 49b

نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ D6b

و ممكن تزيننيها بالبقدونس..
و صحة و هنا
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ B06

التبوله اللذيذه

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ F83b471942

المقادير

التبولة

1-طماطم حوالي 4حبات متوسطة الحجم لونها أحمر ولاتصير
مستوية واجد يعني طرية ونقطعها صغيرات قدماتقدرين .
2-وحزمتين كبيرة من البقدونس وأجباري التقطيع يكون ناعم جداً .
3-وبصلة أما خضرة وعددها 3حبات مقطعة ناعمة أو بصل أبيض حبةوحدة .
4-بيالة ونص عصيرليمون وحطي فيه الملح اللي يكفي كمية التبولة كلها .
5-برغل ناعم مقداربيالة ونص حق الشاي نغسلها وننقعها10دقائق بالماء
بعدين نصفيها وننقعهابعصير الليمون المجهز أعلاه بمقدار البيالة لحين
الخلط ونخلي نصف البيالة الاقي أثناء الخلط
6-نعناع يابس أو طاج أناأحب اليابس وأضيف ملعقتين صغيرة منه .
7-بيالة زيت زيتون وتأكدي أنه نوعية ممتازة حتى مايخرب عليكِ الطعم .
8-عددمن ورقات الخس للزينة حسب حجم صحن التقديم .
الطريقة
شوفي معي الصور واضحة للتطبيق

أولاً
نخلط البقدونس والطماطم والبرغل
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Tboola1-(3)

ثانياً
نضيف عليهم مقدار البصل والنعناع
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Tboola1-(4)

ثالثاً
باقي معنا نص بيالة ليمون نضيفها فوقهم
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Tboola1-(5)

رابعاً
واللحين ضفت عليهم زيت الزيتون وهو نحطه أخر شي
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Tboola1-(6)

خامساً
خلاصنا اللحين نقلبهم 100المية عشان يختلط الطعم صح
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Tboola1

وهذي طريقتي بالتقديم بالهناوالعافية
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Tboola1-(1)

الحمص بالطحينه

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x534 الابعاد 210KB. اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 0f13b54c62

المقادير

125 جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات
عصير ليمونتين
3 ملاعق طعام من الطحينة
2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران
ملح

الطريقة

التتبيلة

ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة بابريكا
القليل من البقدونس المفروم للتزيين

1 - ينشل الحمص ويوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص بحوالي 5سم.
2 - يغلى الماء ثم توطى النار تحت القدر وتترك القدر على النار لمدة ساعة.
3 - تتطفىء النار ويحتفظ بماء الغلي.
4 - يخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة المناسبة.
5 - يقدم في صحن مفرود ويزين ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون.

يقدم معه الخبز العربي الساخن، وشرائح الخيار والطماطم.

الفتوش

هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600 الابعاد 356KB. اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 27016c8475

المقادير
1- طماطم عدد4مقطع قطع عادية مثل السلطة
2- خيار عدد5حبات3-بقدونس كشة يد
4- رجلة (( البقلة )) حزمتيين
5-نعناع يابس 1ملعقة صغيرة
6-بيالة زيت زيتون
7-ملعقتين عصير الليمون ومضاف لها حبتيين ثوم مدقوقة مثل المرهم
8-رشة سماق
9-حبات من الزيتون الأسود أو الأخضر أطعم
10-رشة فلفل أسود
11- خل التفاح أو العادي ملعقتين صغار
12 خبز مقطع مربعات صغيرة وحمر بالزيت أو الفرن
راعي تفاصيل مقاديري وشوفي الطعم
الطريقة
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Ftooch

نحط الخيار والطماطم
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Ftooch-(1)

ونضيف عليهم النعناع وزيت الزيتون والليمون المضاف له الثوم المطحون ونقلبهم تماماً
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Ftooch-(2)

الحين نحط جميع المقادير اللي باقية إلا الخبزونبدأ نقلبهم بالملعقة شوي شوي
حتى يكتمل تجانس المقادير مع بعض
.
وعليكم بالعافية
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Ftooch-(3)

اللبنه

الطريقه :-

حليب بقر طازج (اللي عنده بقر في المزرعه ) اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Smile

يغلى الحليب ويترك حتى يصبح دافئ ثم يوضع عليه زبادي ( الكميه اللي أنا سويتها حطيت عليها علبه ونص

زبادي وتغطى بمنشفه خفيفه وتترك في مكان دافئ لمده 12 ساعه أو حتى يصبح رائب مثل الصوره ...

{ أنا وضعته المزيج بالفرن } لأن عندي فرن فيه شمعة مشتعله دائماً به وتوزع فيه دفئ بسيط ..

و يوضع عليه ملح خشن ويترك في الثلاجة حوالي 4_5 ساعات ثم يصب في قماش مثل الكيس ويعلق

لمدة يومين حتى يصبح جامد مثل الصوره ...

أنا ماعلقتها وضعت المزيج في { غترة بيضاء نظيفة } ووضعها في مصفاة وتحت المصفاة وعاء لكي يتسرب

به الماء الزائد ومن ثم وضعت ثقل على مزيح الحليب من الليل حتى الصبح وستجدين اللبنة جهزت .. اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 11umbup

ثم تكور وتوضع في برطمان ويوضع عليها زيت زيتون وتحفظ بالثلاجه

ان شالله بتعجبكم الوصفات وبالهنا والشفا

راااااااااااااااااااااااائع
سلمت يداكي حبيبتي على موضوع الرائع
واكلاتوا الرائعه

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 1334306781441

لك يسلموووووو شذى
تسلم ايديكي على الاكلات الطيبة
بس حرام عليكي انتي دايما هيك تحطي اطلات ظريفة وتجوعينا اخر السهرة
تسلمي يا غالية

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Get-12-2010-sez_ae_0h74pzuu

أحمد وزهرة على جبل قاسيون
هدية من أخوكم أبوحيدر

مشكورة شذى على الاكلات الطيبة

بس بالاول والاخر بحكيلك

دعايتنا هي جودة انتاجنا

الاكل الحلبي أولا

وثانيا لا شيئ

و ثالثا لا شيئ

ورابعا البااقون

لا حبي الاكلات الشامية اولا
ويلا بعدنا الحلبية

أحمد وزهرة على جبل قاسيون
هدية من أخوكم أبوحيدر

زهرة قاسيون كتب:: لا حبي الاكلات الشامية اولا
ويلا بعدنا الحلبية

عيني روحي شوفي السياح ليش يجوا حلب بعدين أحكي

ما في كلمة الشام أم المحاشي والكبب

شغلنا حجة الاكل والكيف والبسط عنا حصريا بدون منازع

حبي
هم بيقولو حلب أم المحاشي والكبب
بس منشان القافية مو شي تاني
يعني تخترعو اكلات
ما بعرف كيف
تعال وذوق طبخي وشوف

أحمد وزهرة على جبل قاسيون
هدية من أخوكم أبوحيدر

بلشنا أحراج

حامض ولفان منشان الصراحة :D

هههههههههه الله يسعدكم يارب زهره حبيبتي اذا بقلك احمد معو حقك صدقي

لان الاكل لا اهل حلب الاول على سوريه كلها بس تنزلي على حلب انت بتحكمي بنفسك

مشكوووووووووورين يا غالين على مرورك الرائع دمتم بكل حب وسعاده

يسلمو اكلات حلوة وطيبة اكيد تقبلي مروري بكل الود والاحترام

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ Rrgghy0m3pjsxlnufawl

الله يسلمك اخي ملك القلوب

مشكور لمرورك العطر

تسلم الايادي غاليتي ملاك الروح
شكرا على الوصفة الاكثر من رائعة
يسلمووو

مهما طال حلو اللقاء
,فلا بد من مر الفراق
لتبقى الذكريات الجميلة خالدة
لايمحوها طول الزمان ولو بممحاة
قلوبنا مجتمعة وإن تفرقت الأبدان
شمس الأصيل .تمد كف مودع
وغدا بأنفاس اللقاء ستشرق
تتفرق الأجساد يوم وداعنا
وقلوبنا والله لاتتفرق
اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 1329825757731

اكلات شاميه وسلطات بالصور؟؟ 1329825757731

|•|.

.|•| ياسمين |•|.

.|•|
◄

بسمة الزمان

►

الله يسلمك اختي الغاليه

شكرا لمرورك العطر

تسلم ايدك

شذى

روووووووووووووووعه

..

الاروع مرورك اخي ادهم

اشكرك من القلب

لتواجدك الدائم

» أكلات شاميه ؟؟؟
» مجموعة اكلات عراقيه لعيون احلام ؟؟؟
» اكله شاميه ؟حراق اصبعه.؟؟
» اكلات حلبيه مشكله ؟؟
» اكلات حمصيه على كيفكم ؟؟