الي بدو بسكويت يتفضل ....

موضوع: الي بدو بسكويت يتفضل .... 2011-03-15, 11:19 am

طريقة عمل بسكويت بالشيكولاته

[المكونات: - 1/3 كوب زبد. - 2/3 كوب سكر أبيض. - 2 بيضة.- 1 ملعقة فانيليا.- 3/4 1 كوب دقيق متعدد الأغر..
- 1/3 كوب زبد

- 2/3 كوب سكر أبيض.

- 2 بيضة.

- 1 ملعقة فانيليا.

- 3/4 1 كوب دقيق متعدد الأغراض.

- 1/3 كوب كاكاو بودرة غير محلى.

- 1/2 كوب رقائق شيكولاته ( نصف محلاة).

- 1/4 كوب جوز مجروش.

- صفار بيضة مضروب.

- 1 ملعقة كبيرة ماء.

الطريقة:
1- قومي بتسخين الفرن لدرجة 375 f – 195 C ، قومي بدهن صاج الفرن المستخدم أو وضع الورق الغير لاصق في قاع هذه الصاجات أو الصواني.

2- في وعاء كبير قومي بخفق كل من السمن أو الزبد مع السكر حتى تمام الذوبان، ثم قومي بضرب البيض على حدة ثم أضيفي إليه الفانيليا وأضفيه إلى الخليط ثم قومي بمزج كل من الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ثم قومي بإضافتهم إلى المزيج الكريمي وقلبيهم حتى يتجانسوا تماماً، ستصبح العجينة صلبة لذا يجب أن تكملي العجن بيديك وقومي بمزج الجوز المجروش ورقائق الشيكولاته مع العجينة.

3- قسمي العجينة إلى جزئين متساويين ثم قومي بتشكيلها بماكينة البسكويت ورصها في صفائح التحميص أو الصاج وإن لم يكن لديكي الماكينة يمكنك تقسيم كل جزء من العجينة إلى 9 وحدات كل واحدة في حجم 1× 2 بوصة وقومي برصهم في الصفائح وقومي بدهن الوجه بمزيج صفار البيض بالماء ( يمكن استبدال الماء باللبن).

4- ضعي صفائح التحميص في الفرن لفترة من 20: 25 دقيقة أو حتى يتماسك البسكويت وقومي بالتبريد في خارج الفرن لمدة 30 دقيقة.

5- استخدمي سكين مسنن وقومي بتقطيع الوحدات إلى قطع صغيرة في حجم البوصة الواحدة، ثم أعيدهم إلى صفائح التحميص وضعيهم على جانبهم ثم أرجعيهم إلى الفرن لمدة من 10: 15 دقيقة لكل جانب أو حتى يصل إلى درجة الصلابة المطلوبة، اتركيه ليبرد ثم يخزن في مكان محكم الهواء.

موضوع: رد: الي بدو بسكويت يتفضل .... 2011-03-18, 9:49 pm

الف شكر الك ياميار
بارك الله فيك وجزاك خيرا
طرح مميز وجميل
اشكرك على جهودك الرائعة
لك اجمل تحية

لتصفح المصحف الشريف الرجاء الضغط هنا
الي بدو بسكويت يتفضل .... 598689_113920405429237_943765481_n

استعراض المواضيع التي لم يتم الرد عليها

موضوع: رد: الي بدو بسكويت يتفضل .... 2011-03-20, 1:37 pm

تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه ..

يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار وردك وكلمااتك الأرووع

لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ
نوووووووورت

موضوع: رد: الي بدو بسكويت يتفضل .... 2013-02-16, 6:53 am

» من يريد ورد يتفضل .
» أنا ريم البوادي من يحب ان يتعرف علي يتفضل
» كل عضو يتفضل عشان ياخد وردة
» قمة الرووووووعة....اللي خياله واسع يتفضل ملصقات للجدران