كسكسي جزائري

-كيلو لحم خروف(يمكن تغيرها باي نوع لحمة اخرى)
-كيلو كسكسي ناعم
الخضر:
-2حبات جزر
–2حبات كوسى
–2حبات بطاطا
–2حبات خردل
–قطع من الكابويا

الحمص المعلب لانو طري وما يحتاج طبخ.
قرون من الفلفل الحار حسب الرغبة.
ويمكن تعديل مقادير الخضر حسب الرغبة.
ملعقان كبيرتان زيت زيتون او زيت دون مذاق او سمن.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
راس ثوم مفروم ناعم.

التوابل:

-ملح
-فلفل اسود
-تابل حار حسب الرغبة.

التحضير

ناخذ طنجرة نحط بها اللحم بعد غسله
والملعقتين من الزيت والملح وفلفل اسود والتابل الحار
والبصل والثوم المفرومين
على نار هادئة نغطي الطنجرة ونحرك بين الحين والاخر.
بعد 10 دقائق نضيف الماء حتى يغطي اللحم.
نتركه يغلي على نار هادئة .
في هاد الوقت ناخذ الكسكسي نضعه في وعاء كبير نرشه بقليل من الزيت(ملعقة طعام)
ونقوم بفركه بهدوء بين اليدين دون ضغط لان يتشرب الزيت
ناخذ ما يعرف بالكسكاس هو مثل الطنجرة يوضع فوقها ملئ بالثقوب
ونضع الكسكسي به ثم نضعه فوق الطنجرة اللي فيها اللحم يغلي ليطهى بالبخار
وفي هاذ الوقت نظف الجزر ونقطعه على اربعة ونحطه بالطنجرة.
بعد مدة تلاحظي انو الكسكسي يطلع منه البخار تنزعيه.
وتعيدي ترشيه بشوية ماء وتفركيه تقريبا كوبين ماء وتضيفيلو شوية ملح وتتركيه حتى يجف.
وتظيفي الخضار للطنجرة بالترتيب حسب سرعة النضج
وبعد ما يجف الكسكسي تقومي بفركه بين يديك لكي لا يلصق
وتحطيه للمرة الثانية يفور(على البخار).
وبعد ما يطلع منه البخار تعيدي رشه بالماء (كوب واحد) وتفركيه وتتركيه يجف وتعيدي تحطيه على البخار.
بهاذ الوقت اللحم والخضار صارو مطهيين تضيفي الحمص الطري والفلفل الحار (قرون) وتتركيه يغلي شوي
هنا الكسكسي طلع منه بخار ننزعه ونحط عليه شوي سمن ونفركه بهدوء.
ونحط الكسكسي بصحن التقديم
وعندها يكون المرق جاهز تسقي به الكسكسي وتزيني الطبق بالخضار واللحم.
وهكذا انتهى الكسكسي

شهتيينى كتير يا سوسو

عاوز اكل كسكسى
بس طبعا من ايدك انتى

اكيد بيكون حلووووووووووو

منور تعال
للجزائر ودوق
اعملو كتير طيب

هو شرط يعنى الواحد ييجى الجزائر علشان ياكله

اعمليه وابعتيه دلفرى

هههههههههههههههههه

ههههههههههههه
ههههههه
مثل ما تحب
اوك

هههههههههههههههه

اوكى بس اعتقد ان السفر للجزائر اسهل من انه ييجى دلفرى

ولا انتى ايه رايك

هههههههههه
متل ما بدك
مهم تاكل ه
ههههههههههههههه

اوكى صح المهم انه اكله

وطبعا من ايدك

بالصحة والهنا سوسو

ممممم
ماكاش احلى من الكسكس
ممكن سؤال اختي؟؟؟
وين تسكني بالضبط في الجزائر

سوسو
انا نموت عليه
يعطيكي الصحة
يا احلى سوسو
يسلموووووووووووووووووووووووو

منورين
يا بنات بلادي
انا نسكن في بسكرة
عمري

امممممممممممم
البارح
درناه لعشاء
وكليت حتى المووووووووووت
بصحتكم
يسلموووووووووو
حبيبتي سوسو

اهلين حسناء
نورتي موضوع

يسلمو
زاكينن والله

مرحبتين
ميارو